ごはんwithしおこうじ♪

おはよーーーございますっ
朝、お散歩しよって思ったら
げっ、
すごい風。。。
でも、いい天気♪

お散歩の前に、ごはん。ごはん。。。

ごはん（パックのやつ）を電子レンジで
ﾁﾝ

納豆、昨日終わっちゃったし。
ふりかけ、、ないしぃ。。
泣

そだっ

しおこうじｻﾝを混ぜてみよっ♪

量は、味見しながら、、、、

期待してなかった。。

うっ。。。

美味すぎっ

これ、やばい。

昨日の、エリンギソテーより、やばい。。

朝から、ﾃﾝｼｮﾝあげあげで、お散歩行ってきます♪

しおこうじｻﾝ。。食べ過ぎ注意報ですねぇ。。

しおこうじｻﾝは、悪くないの。。。

美味しすぎるから。。。笑

ｺﾝﾄﾛｰﾙができません。(((((ｏ≧▽≦）ｯ　

しおこうじ秘コメさん？：
いつもありがとございます。
どーですか、しおこうじｸﾝ
そろそろ冷蔵庫入れるんですね～
レシピ、、めっちゃ、楽しみにしてます、。
たぶん、私のレシピは、手抜きレシピが多いと思うから。。逃
あ、
しおこうじ料理作り始める前に、
体重測定を、おすすめしますっ　爆

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エリンギwithしおこうじ

やばいよ

激うま

お料理が、上手になっちゃったみたい。。

てか、

ただ、シンプルに、エリンギとセロリを

ちょっと、多目のオリーブオイルで炒めて

しおこうじさんで、塩味を確認しながら

ととのえて、、出来上がりぃ

これが、めちゃやばいの

私って、

天才！！！！って

おもっちゃった。一瞬　笑

是非、是非、お試しください

Let's try ♪だよぉ

おいしすぎて、、

エリンギ　２パック

あっと言う間に、完食でしたぁ。。。汗

そーだ。

自然な甘みがあぷしてた、しおこうじさん

えっと、、約２週間超えでしたぁ。。

そろそろ、冷蔵庫に保存かなぁ。。。

ついでに、失敗報告も
【しおこうじスープ】は、、こうじのつぶつぶが、ちょっと気持ち悪い感じでした
味は、、科学調味料を減らせてラッキーって感じ♪♪
もーすこし、熟成して、つぶつぶが無くなったら、try　againだなぁ。。。笑

そして、
【たまごかけごはん】
こちらは、やはり、しょうゆ味の風味がないと
ﾊﾟﾝﾁなくって、、
期待はずれ
笑

 

浅漬けﾁｬﾚﾝｼﾞ

しおこうじｻﾝ

作りたての、いい感じぃ（意味不明）

本日、めでたく、１週間

ホントは、

あと１週間、待ちたかったんだけど、、

ダメでした。笑

とりあえず、しおこうじｻﾝで浅漬けを作ってみた、、

しおこうじｻﾝをスプーン一杯♪♪

早く食べたいから、

セロリと人参を、

千切り？（５ｍｍ角、長さは５ｃｍくらい。。笑）

漬けた時間は、３時間。。

味は、、

素直に、おいしぃ♪

しおこうじｻﾝ

香辛料とか、調味料も甘味料とか

ゼロなんだよ。。

不思議で感動♪

しおこうじｻﾝ

もっと熟成が進んだら？？

もっと、味が濃くなるのかなぁ？？笑


しおこうじｻﾝで、作りたいもの
　
　エリンギの炒め物（3/24　作ったよ♪　大感激）
　パスタ
　グラタン（5/15 美味すぎ♪♪）
　唐揚げ
　とり肉ステーキ
　ぶりのしおこうじ焼き
　しおこうじスープ（大失敗　反省ちう）
　しおこうじの炊き込みご飯
　卵焼き
　たまごかけごはん　（ｔｋｇ。。。←いちばん、期待してるんだぁ♪　←しかし、、感動ゼロ。。でした

自分の中で、しおこうじｻﾝを、某有名メーカーさんの
だ～～～～ぃ好きな、
「あじのもと」の代わりに
使いたいなぁ。。。って
思ってるんだぁ♪

---

♪具だくさんの春パスタ♪

を、作ったよ

ベーコンと、ブロッコリー、エリンギ♪

青いシソが、めっちゃ安い時に

塩漬けにしてたんだ

（花粉症によいらしく、、、）

それを、思いだして。。笑

作ってみました～

相変わらずの、自画自賛

めっちゃうまでしたぁ。。。

 

拍手ありがとございましたぁ♪

ＫＳさま：
梅の花に、さそわれて、、ｺﾒﾝﾄしてもらえて
うれしかったﾃﾞｽ
しおこうじｻﾝにも、応援ありがとございました～
春は、花粉症とか、あるから、
ちょっと、ちょっとだけど
自分ちベランダのお花さんたちも
いっきに満開で、新しい芽も、増えてて、、
すっごく、癒される季節ﾃﾞｽ
今日も、いっぱい、褒めてもらえて
嬉しかったﾃﾞｽ♪♪


ひコメさま（で、いいのかなぁ。。？）：
お料理スキルは、絶対、私の方が低いので、、笑
しおこうじｻﾝの第二弾を作り始めようって
思って、こうじ探してるんだけど、、、
売り切れ続出だって、、笑
お互い、しおこうじ一年生♪♪爆

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しおこうじ ６日目

見た目

味ともに。。。

変化なしの

しおこうじｻﾝ　６日目。。。

毎日、劇的に変化あったら

怖いって感じだしぃ。。笑




変化、ないから、乾燥こうじｻﾝを、手に入れるまでの道のりをっ
☆ヾ(@゜▽゜@)゜`♪

○月○日
まず、こうじやｻﾝに電話する
↓
完全予約制の、お店でした。。。

そこで、情報入手～～
　　なんと、大きな酒屋ｻﾝで聞いてみたら？？って、、、
ありがと、店主さん～～～

後日、大きいと思われる酒屋に行くんだけどぉ、、、
　　最近、よく、問い合わせあるんですが、、うち、扱ってないﾃﾞｽ。。。
　　問屋ｻﾝに、確認しますね～～～
↓
おおごとに、なりそおで、、ﾄﾞｷﾄﾞｷ　ﾄﾞｷﾄﾞｷ
↓
結局、大量に、購入しないと、いけないらしく。。。汗　諦める

そして、いつも、寄らないスーパーにまで
出没して、、、
乾燥こうじｻﾝを、探す♪毎日（おおげさ）。。。笑

以前、おいてなかったスーパーで、、、

ある日、突然

新入荷されてました「乾燥こうじｻﾝ♪」

すぐに、売りきれちゃうのって、、

お店の人、言ってました♪♪


以上、乾燥こうじｻﾝとの、出会いでしたぁ。。。（*￣ー￣*）

いつも、ありがとございます♪

ひコメさま：
ﾔｸｿｸという文字を
ﾔｹｸｿと、読んでしまいました。汗
たった、一文字入れ換わっただけで、（=￣m￣=)
でも、こうじｻﾝ
こっちでも、探すの大変でしたぁ
見つかるとよいですね～

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しおこうじ ５日目♪

とくに、変化なしの
しおこうじｻﾝ
５日目でした。。。

見た目は、甘酒のもと（袋に入ってるヤツ）
みたいな感じ

でも、味見すれば、、もちろん、塩辛い♪っ

秘コメさま？：
もし、しおこうじｻﾝが活躍したらぁ、、
レシピを、
てか、失敗報告になるかもしれないけどぉ。。。笑
待っててくださいね～♪
こうじｻﾝに、巡り合えましたか？？☆ヾ(＠゜▽゜＠)゜`♪☆

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しおこうじ ４日目♪

相変わらず、うちの
しおこうじｻﾝは、、
私と一緒に、
こたつの住人ﾃﾞｽ♪
こたつの中は、温かいので、冬だけど
毎日、混ぜてます♪♪
（夏は、毎日混ぜて、冬は、２～３日に一回で、OKらしぃ♪っ）

さっき、スプーンで、ぐるぐる♪♪
すっごく、なめらかになってきてますよぉ～～

ぐるぐる～　結構、たのしぃ。。。笑

楽しみぃ～～～～っ

それからね

容器、余裕がある方が、よかったみたい
ギリギリだと、混ぜる時、大変です　笑
（作る前は、大きめの容器って、、どのくらい大きくした方がよいのか？微妙だったし？？）爆

フタは、ぴったりしない物がgoodみたい。。

本日のしおこうじｻﾝ

とろとろ～～～な感じに、一歩近付いてます♪♪
こたつさまさまﾃﾞｽ♪

味見してみましたよぉ～～
昨日に比べて、少し
甘みが増えた感じします♪
塩辛さは、同じでした。ﾒﾓﾒﾓ

 

拍手ありがとございました～　

KSさま：
リアが忙しい時に、わざわざ、ｺﾒﾝﾄ残してくださって
ありがとございましたぁ。。
ずっと、読んでくれてたんですね～
まじ嬉しかったﾃﾞｽ
心配してくださってた「しろたえちゃん」のｺﾄも、
やっぱり見ててくれたんだぁ～って思って
安心しました。
今、しおこうじｻﾝに、夢中ﾃﾞｽ。。笑
KSさまのお花ちゃんたちも、きっと春に向けて
急成長始めてるｺﾛ？ですよね～～
楽しみです♪♪

秘コメさま：
私も、はじめてなのに、上手かもぉ。。？って、思ってます♪
是非、try　してみてくださいね～♪

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しおこうじ ３日目♪

しおこうじさん　３日目ﾃﾞｽ
本日も寒いので
こたつで、温まってます♪
お仕事中は、保温できないから、
お布団を重ねた中に。。。笑

う～～ん。すごい変化は、、
わからないけどぉ。。

スプーンで、ぐるぐるまぜた時に
なんとなく
こうじ　の形が、崩れはじめて
なめらか？？みたいな感じでしたぁ。。。

固めの、おかゆって、、感じ♪

味見してみました。
甘くて、塩辛い。。笑
まだ、塩が、とんがった感じでした。。

 

ひコメさま：
いつもありがとございます♪
そーですか？やはり、しおこうじ、狙ってました？？？
えへへっ。上手にできれば、良いんだけどぉ♪
とりあえず、１週間分は、写真だけでも、あぷ予定です♪

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