なんちゃってニョッキ

夏野菜をいただきました

売ってるキュウリのたぶん２～３倍くらい。。

ズッキーニのかわりにしちゃいました♪

ソースは、お友達なブロガーさんトコで、ラタトィユの記事があって、、

無謀にも、イタリアンぽく、チャレンジしちゃいました♪＠本日のブランチ

【なんちゃってニョッキ　夏野菜ソース】

ジャガイモ　中３個を電子レンジで、チン。
やけどに気をつけて、皮を丁寧にむきます。
なぜだろう？芽もポロって取れます。
マッシャーは、ないので、
フォークの背でつぶしました♪


ジャガイモの半分くらいの分量の薄力粉
（強力粉がなかったので、、なんちゃってニョッキです）
たまご
ナツメグ　　しお　少々


とにかく、しっかりぐるぐるまぜて、
まとまってきたら
ラップを掛けて、空気を抜きます♪
放置してるあいだに
汚れたボールとか、一回キレイにしたり、

夏野菜（なす、トマト、きゅうり）を適当な大きさにカットします
夏野菜は、かなり水分が多いので、
フライパンに、
オリーブオイルとニンニク入れ、少し焼き色付いたら、
そのまま、夏野菜を入れ、炒めます♪

かなり、くたくたになります(*´∀｀*)ノ
味見しながら、塩分調節♪
今日は、レッドペッパーを入れました♪
トマトベースだから、色が一緒で、かなり
入ってしまいました。。笑
煮詰まったら、かなり辛くなりそう。。爆

 ここまで作ったら、、
一度、火から下ろします♪
ほとんど、きゅうり♪。。笑える。

ニョッキを小さく丸めたり
フォークで、跡をつけたり、、
手が粉で、携帯で撮れませんでした。。笑
そして
グラグラしてるお湯の中にお塩入れ
茹で、浮いてきたら、、
ニョッキ完成です♪

作るのに約１時間半。。
できたのは、たった一品。
食べてる時間は、数分。。。
泣
でも、めっちゃうまでした～～～
ちなみに、無造作に掛けてあるのは、乾燥パセリちゃんです♪

ニョッキを作るのは、涼しい日がお勧めです♪爆

Iちゃま：
おかしぃな、、ここにも、いらっさる。
両手の人差し指が、たくさんキーを打つのは、仕方ないです。。爆
でもブロガーさんだから、アルファベットの場所は、覚えてるはず。
だから、すぐ出来そうな気がするよ？
でも、一回挫折してると、、きっとストレスですよね～～。
うちは、アルファベットの位置を覚えるのと同時だったから、
違和感なかったんだよね～～～
だから、文字、打つの大好き♪なの
カレーの温めなおし、ありがとございます♪
小鍋が大活躍ですね♪
ラタトィユがおいしそうだったから、
イタリアンで、マネしました(*≧∀≦*)ﾉ━━━!!!
コメありがとございました♪