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もし、しおこうじさんが、完成したら、、、
何を作ろう?

苦手な、肉系がいいかなぁ。。。

チャレンジしたいのは、鶏肉の胸肉を、
しおこうじに数時間漬けこむヤツ。。。

鳥の独特の匂いも消えて、
身も柔らかくなるらしぃ。。。

てな感じで、本日無事?2日目を迎えた
しおこうじさんデス♪
2012_0308_194948-F1001196.JPG
今日は、スプーンで、まぜまぜしてみました~
昨日と違うのは、
水分が、無くなった事♪

夏の方が、熟成が早いらしぃので
今、私と一緒に
こたつに入ってます♪
 

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やっと、春っぽくなって
いつか、作りたくて、
買ってあった
「乾燥こうじ」で
塩こうじを作ってみました~

分量は、いろいろだったから
パッケージに書いてあるようにしたの。

いちお、メモメモって事で

分量を次回のために書いときます♪

乾燥こうじ200g
お湯300ml
塩90g

そして、ただいま、こたつの中で、保温ちゅう♪♪

↓↓ 作った直後の、しおこうじさん 爆
2012_0307_193824-F1001195.JPG
和風に、

畳をバックに撮りました♪

2~3時間保温したら、

毎日1回、ぐるぐる混ぜて

一週間で、熟成だって~~~

今日から、一週間は、

しおこうじ日記になります♪ 爆

もし、しおこうじさんが、上手にできたら~~~

何を作ろうかなぁ。。。


以下、一年前に起きた地震の事への泣き言デス
読みたくない方は、スルーしてください。

3月は、鎮魂の月
一年前、あの津波をTVのライブ映像をみてしまって、
実際、離れた人たちでも
ショックがあったと思う。
私だけじゃないと思う
あの日から、遠くはなれた東北の地震や津波、被災した方々の
ニュースやインタビューを見るたびに、苦しかった。

なんで、子供たちにまで、あんなひどいインタビューするんだろう?って
現状を、伝えるのが、TVの役割なのは、わかる。。。けど?


でも、
一年経ちます。
忘れちゃいけないと思う。

まだ、復興途中だから
現状を、伝えるのは、
とても、必要な事って思う。

震災関係の特別番組が多すぎデス、、TV
別に、見なければよいのですが、
仕事中、チャンネルは、選べません。
見なくても、聞こえてしまいます。
宣伝だって、見たくないのに。
どーして、あの時の津波映像を流すの?って
忘れちゃいけない教訓だって、、それは、わかるの。
でも、番組の宣伝も、多すぎ。
(T_T)




3月31日、祈ろうと思ってます。


Earth Hour 


3月11日 追記


 

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